커피 맛있게 먹기위한 로스팅 방법, 주의점, 성분변화 그리고 믹스커피와 원두커피의 효능.
-커피 로스팅 방법. -커피 로스팅때 주의점. -로스팅 전, 후 성분 변화. -믹스커피와 원두커피의 효능. 재배, 건조, 가공, 로스팅, 포장, 추출 의 과정을 거쳐 비로소 우리의 입으로 들어옵니다. 이때 영양성분의 변화가 가장 많이 변화되는 구간은 바로 "로스팅"구간입니다. 생두에 열을 가하면서 볶는 과정인데 "향과 맛"이 결정되는 구간이기도 합니다. 집에서 직접 로스팅하는 분들도 많은데 로스팅 방법과 주의점을 먼저 알아보겠습니다. 1. 로스팅 방법. 1. 채, 수망에 넣고 불 위에서 윅을 한다. 1차,2차,3차의 단계를 확인하고 불조절, 거리, 윅의 힘든 단계를 거친다 생두가 익으면서 가루나 껍질이 주변에 날린다 2. 후라이팬에 넣고 볶는다. 가정에서 많이 사용되는 방법이고 나물 볶듯이 계속 저어주면..
2022. 3. 14.
코로나 3차 접종 (부스터 샷)예약방법,접종간격,교차접종에 대해.
드디어 부스터 샷(코로나 3차 접종)이 시행되면서만 18세~49세면 12월 2일부터 추가접종 예약이 진행되며, 4일부터 본격적으로 접종을 받습니다. 사실 11월 15일부터 3차 접종이 이뤄졌는데, 대상은 얀센 접종자, 50대 연령층, 우선 투여 직업군(의사, 간호사, 약국 종사자, 1차 대응요원, 군인, 경찰, 소방공무원 등), 기저질 환자 였습니다. 우선 코로나 접종을 받아야 하는 이유에 대한 설명을 드리면, 예방접종을 하게 되면 인체의 면역체계를 훈련시켜 코로나 바이러스를 인식하고 제거하도록 합니다. 다양한 백신이 있지만 결국 우리 몸의 면역세포가 바이러스를 구성하는 일부 단백질 부분을 인식하고 반응하고 항체를 만들어 내고, 면역세포 중 일부는 기억 세포로 남습니다. 이때 활성화되어있던 백신이 코로나..
2021. 11. 30.
