(생활의 달인) 전국 순대 달인 8곳 모음, 순대순례.

 

순대는 돼지 내장을 깨끗이 씻어 삶아 

고구마 전분 국수, 돼지 피, 다진 돼지고기, 마늘, 파, 소금 및 

기타 양념을 섞어 속을 채우는 것입니다. 

 

그런 다음 소를 창자 안에 단단히 포장하고 완전히 익을 때까지 끓이거나 찐답니다.

익힌 순대는 먹기 좋은 크기로 썰어 고추장, 식초, 마늘, 설탕으로 

만든 매콤한 디핑 소스와 함께 제공됩니다. 

 

소스는 일반적으로 다진 파와 참깨를 섞어 풍미를 더합니다.

 

물론 들깨도 좋은 소스로 첨가됩니다.

순대의 식감은 쫄깃하고 약간 쫄깃하며 속은 

매콤한 디핑 소스에 의해 강화된 풍부하고 고소한 맛이 있습니다. 

 

한국에서 인기 있는 스낵 식품으로 

길거리 음식 노점상, 전통 시장, 국과 찌개 전문 식당에서 찾을 수 있습니다.

전통적인 돼지고기 순대 외에도 

다양한 종류의 고기나 소를 사용하는 변형도 있습니다. 

예를 들어 닭고기 순대와 소고기 순대도 있고 

해물이나 치즈로 만든 순대도 있읍니다. 

 

일부 레스토랑에서는 버섯이나 두부와 같은 추가 재료로 순대를 제공하기도 합니다.

전반적으로 순대는 현지인과 방문객 모두에게 

사랑받는 독특하고 풍미있는 한국 요리입니다. 

 

이제 티비에 방영된 유명한 맛집을 알려드리겠습니다.

특히 생활의 달인에 나왔던 집들만 알려드립니다.

 

 

순대순례.

 

1.  진주 순대 달인.

• <해뜨는집>
• 경남 진주시 대신로 291번 길 6
• 055-752-9540

 

 

2. 순대 달인.

• <순대일번지>
• 서울 마포구 월드컵로 117
• 02-334-9210

 

 

3. 막창 순대 달인.

• <이모식당>
• 대구 중구 서성로 13길 13
• 053-255-6971

 

 

4. 보은 막창순대 달인.

• <고바우순대>
• 충청북도 보은군 보은읍 삼산로 1길 25-3
• 043-544-4805

 

 

5. 서울 3대 순대 달인.

• <고급아바이순대>
• 서울특별시 강동구 진황도로 127
•  02-484-4317

 

 

6. 부안 순대 달인.

• <할매 피순대>
• 전북 부안군 행안면 부안로 2524
• 063-584-4371

 

 

7. 순대달인.

• <공순대>
• 부산 중구 부평동 1가 29-27
•  051-231-9209

 

 

8. 막창순대 달인.

• <시골순대>
• 서울 마포구 포은로 2가길 6
•  02-337-1730

 

 

 

순대로만 전국을 찾아 다닌다면 필히 들려서 맛봐야될 곳입니다.

이제 출발해 볼까요?

 

 

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