(생활의 달인) 전국 순대 달인 8곳 모음, 순대순례.
순대는 돼지 내장을 깨끗이 씻어 삶아 고구마 전분 국수, 돼지 피, 다진 돼지고기, 마늘, 파, 소금 및 기타 양념을 섞어 속을 채우는 것입니다. 그런 다음 소를 창자 안에 단단히 포장하고 완전히 익을 때까지 끓이거나 찐답니다. 익힌 순대는 먹기 좋은 크기로 썰어 고추장, 식초, 마늘, 설탕으로 만든 매콤한 디핑 소스와 함께 제공됩니다. 소스는 일반적으로 다진 파와 참깨를 섞어 풍미를 더합니다. 물론 들깨도 좋은 소스로 첨가됩니다. 순대의 식감은 쫄깃하고 약간 쫄깃하며 속은 매콤한 디핑 소스에 의해 강화된 풍부하고 고소한 맛이 있습니다. 한국에서 인기 있는 스낵 식품으로 길거리 음식 노점상, 전통 시장, 국과 찌개 전문 식당에서 찾을 수 있습니다. 전통적인 돼지고기 순대 외에도 다양한 종류의 고기나 소를..
2023. 2. 24.